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Meerrettich-Risotto
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Dieses Rezept kennen wir von unserem Kochkurs bei Armin Röttele im Giardino Ascona; es ist auch in Röttele's wunderbarem Kochbuch "La Cucina della Passione" aufgeführt. Nach demselben Rezept können viele andere Geschmacksnuancen zubereitet werden, je nach verwendeter Sauce. Besonders praktisch ist es auch, dass sich das Risotto nach diesem Rezept einfach vorbereiten und dann innert weniger Minuten fertigstellen lässt.

Auf mehrfachen Wunsch hier das Rezept aus dem Kochbuch (© Armin Röttele & AT Verlag). Bitte auf die Bilder rechts klicken.



Last update:  15:35 17/05 2007
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